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カリンの実をいご近所からもらったので何にしようか考えていましたが、今年はジャムにしようと思います。ジャムのつもりでいますが、少し煮詰めすぎてしまうと飴になってしまうので、煮詰め加減が上手く行けばの話しです。
いただいた大きなカリンの実はお湯で一度洗っておきました。それからしばらくは部屋の中で香りを楽しみましたので、いよいよジャム作りをしようと思います。
カリンは縦に割り、種を取ります。リンゴの種くらいの大きさの茶色い種がぎっしりと並んでたくさん入っています。